在成都的老街小巷里，藏着一家叫醉壶轩的小店。这里虽然没有热闹的吆喝声，也没有花哨的装饰，却总是吸引着很多喜欢茶壶的老成都人。

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店主吴四哥酷爱紫砂茶具。年轻的时候，他每年休假都会去宜兴的紫砂壶产地，拜访过那里不少的紫砂工艺师。他不但观摩过紫砂壶从原料到成品的整个过程，还领悟了鉴赏紫砂壶的一些经验。

吴四哥人不狠、话不多，但如果你也是紫砂壶爱好者，他就会跟你分享他对紫砂壶的理解和看法。

他经常给刚“入门”的茶客普及紫砂知识，首先要分辨出是“包浆”还是“鞋油”。因为紫砂壶的特别之处在于它的材料和结构。紫砂泥这种材料含有硅酸、氧化铝、氧化铁等多种矿物质，这让紫砂壶耐热、耐磨、保温。

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紫砂壶内部的双层气孔结构，既透气又不漏水，能保持茶叶的香味，还能吸收茶汁，形成“茶锈”。空壶倒进热水后，也会飘出淡淡的茶香。

这种材料特性，让紫砂壶在泡茶时能最大程度地保留茶的色香味，夏天放一晚上也不会变味，还能适应冷热急变，真是泡茶的好帮手。

不过即便这样，也千万不能因为节约隔夜茶，而把紫砂壶放在冰箱里。这样不但会串味，还会在掺入开水时候让紫砂壶破裂！

紫砂其实是一种岩石，从矿山里挑选出好的紫砂矿石，经过捣碎、筛选、过滤等工序，变成细腻的泥料。工匠们用手把泥料塑造成壶身，手工成型的方法主要有“挨身筒”和“镶身筒”。“挨身筒”适合做圆壶，泥条围成圆筒，再拍打成型；

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“镶身筒”则用来做方壶，泥片裁剪后拼接成型。成型后的壶坯，还要经过精细加工，用竹片、明针等工具把表面刮平、修整，形成一层致密的表皮层。这一步不仅让壶表面光滑如玉，还扩大了烧成温度范围。最后，壶坯阴干后装进匣钵，放进窑里烧制。

传统烧制用龙窑，需要在1100℃到1200℃的温度下烧40—42小时，现在多用新型窑炉，提高了烧制质量。每一道工序，都凝聚了工匠的心血和智慧。

吴四哥拜访的那些当代名师，大多是紫砂壶发展史上的重要人物。这些就不一一道来了，只要你去到醉壶轩，一看那些琳琅满目的博古架就晓得了。

历史上，紫砂壶名家辈出。明代的时大彬，是紫砂壶艺术的集大成者。他做的紫砂壶造型古朴、工艺精湛，开创了紫砂壶艺术的先河。

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清代的陈鸣远，把诗书画铭融入紫砂壶艺术，让紫砂壶从实用工艺品变成了有文化气息的艺术品。近代的顾景舟，更是把紫砂壶的制作技艺推向了新的高度，他的作品造型优美、线条流畅，被誉为“壶艺泰斗”。

这些名家的出现，不仅推动了紫砂壶制作技艺的发展，也丰富了紫砂壶的文化内涵。他们的作品，就像历史的见证者，讲述着紫砂壶的传奇故事。

在紫砂壶的历史长河中，有很多经典之作。明代的“大彬壶”，以其造型古朴、工艺精湛而闻名。清代的“曼生壶”，则是文人参与紫砂壶创作的典范，壶上常刻有诗文铭刻，充满了文人雅趣。

近代的“景舟壶”，造型优美、线条流畅，展现了现代紫砂壶艺的高超水平。这些经典紫砂壶，不仅在工艺上达到了极高的水准，更在文化传承上具有重要意义。它们是紫砂壶艺术的瑰宝，承载着一代又一代匠人的心血与梦想。

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用紫砂壶泡茶，也是一门学问。新壶使用前，要先用清水洗干净，再用茶水泡几个小时，去除泥腥味。泡茶时，要根据茶叶种类选择合适的水温，绿茶用80℃左右的水，红茶、白茶、普洱则要用100℃的沸水。

泡茶过程中，要注意壶的保养，每次用完要及时清洗，避免茶垢积累。定期用茶巾擦拭壶身，可以让壶表面形成一层光亮的茶锈即包浆，增加壶的美感。

吴四哥还告诉我们，紫砂壶不宜长时间泡在水中，以免影响透气性。和壶相伴，不仅是一种泡茶的仪式，更是一种与自然对话的智慧。

紫砂壶不仅是一种实用的茶具，更是一种文化的载体。它承载着中国传统的茶文化、陶瓷文化和文人文化。从明代开始，紫砂壶就和文人雅士结下了不解之缘，很多文人参与紫砂壶的设计与制作，把诗书画铭融入其中。

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这种文化的交融，让紫砂壶不仅仅是一种物质产品，更是一种精神文化的象征。在现代社会，紫砂壶依然受到人们的喜爱，它不仅是一种泡茶的工具，更是一种艺术品和收藏品。通过使用和收藏紫砂壶，人们可以感受到中国传统文脉的延续，触摸到历史的温度。

吴四哥的醉壶轩，是紫砂壶文化的小小缩影。在这里，每一把紫砂壶都承载着他的故事与情感。而那些走进醉壶轩的人们，也在与壶的相遇中，找到了一份属于自己的宁静与美好。

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